小暑時(shí)節(jié)，暑氣蒸騰，人體新陳代謝加快，能量消耗大，養(yǎng)生重點(diǎn)在于養(yǎng)心、祛濕、潤(rùn)燥。而在眾多養(yǎng)生食材中，芝麻醬這一常見(jiàn)調(diào)味品，卻藏著不為人知的健康密碼。每天一勺芝麻醬，不僅能為味蕾帶來(lái)濃郁香氣，更能在夏季為身體注入滿滿活力。

       芝麻醬看似普通，實(shí)則是營(yíng)養(yǎng)的 “濃縮精華”。它富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是植物蛋白的良好來(lái)源，能為人體補(bǔ)充夏季消耗的能量，維持身體正常的生理活動(dòng)。

       維生素 E 在芝麻醬中的含量也頗為豐富。維生素 E 是一種強(qiáng)效抗氧化劑，能保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷，延緩衰老。在紫外線強(qiáng)烈的夏季，維生素 E 還能幫助皮膚抵御傷害，保持肌膚健康。

       更值得一提的是，芝麻醬是鈣的“隱形冠軍”。其鈣含量遠(yuǎn)超牛奶，每100克學(xué)步橋純芝麻醬中鈣含量863毫克，黑芝麻醬則高達(dá)1247毫克。鈣是維持骨骼和牙齒健康的關(guān)鍵元素，對(duì)于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育、老年人預(yù)防骨質(zhì)疏松都至關(guān)重要，夏季適量補(bǔ)充，能為骨骼健康打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

       此外，芝麻醬中還含有鐵、鋅、鎂等多種礦物質(zhì)以及不飽和脂肪酸，這些營(yíng)養(yǎng)成分協(xié)同作用，為人體健康保駕護(hù)航。

       芝麻醬與夏季養(yǎng)生的奇妙關(guān)聯(lián)

養(yǎng)心安神

      中醫(yī)認(rèn)為，心在夏季對(duì)應(yīng)“火”，小暑時(shí)節(jié)心火易旺，人容易出現(xiàn)心煩、失眠等癥狀。芝麻醬中含有的多種氨基酸，如色氨酸，有助于促進(jìn)血清素的合成，血清素能讓人放松心情，改善睡眠質(zhì)量，起到養(yǎng)心安神的作用。每天一勺芝麻醬，讓你在燥熱的夏季也能保持平和心態(tài)。

祛濕排毒

      夏季多雨潮濕，加上人們常貪涼吃生冷食物，易導(dǎo)致體內(nèi)濕氣過(guò)重，出現(xiàn)乏力、食欲不振等問(wèn)題。芝麻醬性溫，味甘，具有一定的祛濕功效。它能促進(jìn)脾胃運(yùn)化，幫助排出體內(nèi)濕氣，讓身體在夏季保持輕盈舒適。

潤(rùn)燥生津

      小暑氣候干燥，人體易出現(xiàn)口干舌燥、咽喉不適等燥熱癥狀。芝麻醬質(zhì)地細(xì)膩溫潤(rùn)，具有潤(rùn)燥生津的作用。它能滋潤(rùn)咽喉和腸道，緩解干燥帶來(lái)的不適，讓身體保持水潤(rùn)平衡。

小暑養(yǎng)生食譜推薦：芝麻醬綠豆沙

       小暑已至，暑熱愈盛，一款清爽可口又養(yǎng)生的芝麻醬綠豆沙絕對(duì)是解暑佳品。

【食材】綠豆100克、學(xué)步橋純芝麻醬20克、冰糖適量、清水適量

【做法】

1.綠豆提前用清水浸泡2小時(shí)，撈出洗凈。

2.鍋中加入適量清水，放入綠豆，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮至綠豆開(kāi)花、軟爛。

3.將煮好的綠豆連同湯汁一起放入料理機(jī)中，打成細(xì)膩的綠豆沙。

4.把綠豆沙倒回鍋中，根據(jù)個(gè)人口味加入適量冰糖，小火煮至冰糖融化。

5.關(guān)火后，待綠豆沙稍微降溫，加入芝麻醬，攪拌均勻即可。

       這款芝麻醬綠豆沙，既有綠豆的清熱解暑之功，又有芝麻醬的豐富營(yíng)養(yǎng)，口感香甜醇厚，夏日里冷藏后飲用，更是清涼爽口，能有效緩解暑熱帶來(lái)的不適。

       小暑養(yǎng)生，不妨從每天一勺芝麻醬開(kāi)始。無(wú)論是拌涼菜、抹面包，還是加入各種甜品中，芝麻醬都能為你的飲食增添風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)，成為你夏季養(yǎng)生的好幫手。讓芝麻醬這獨(dú)特且濃郁的香氣，伴隨你度過(guò)一個(gè)健康舒適的夏天。